"Das ist auch mein Lieblingsort in der Wohnung, die Aussicht über die Stadt ist traumhaft", sagt Pietsch.Bevor es aus der Tür geht, steht der 30-jährige Koch vor der Qual der Wahl. Die Lieferung übernimmt Christa Pietsch häufig persönlich: "Seine Zeit ist sehr bemessen, das weiß ich auch, aber ich habe ja Zeit, ich bin Rentnerin. Geboren & Aufgewachsen Das bedeutet eine Herausforderung für das gesamte kleine Team. Das Besondere: Die Gäste gehen direkt an den Köchen vorbei. ________ [3] Im Mai 2019 kündigte Robin Pietsch mit Jürgen Kettner die Eröffnung eines zweiten Restaurant… Wenn du deiner Freundin ein Geschenk . TV Ausbildung Später folgte eine Kochlehre im Berghotel Ilsenburg und Tätigkeiten in ver-schiedensten Hotels in Blankenburg. Mittwoch – Samstag Hier studierte sie an der Otto-von-Guericke Universität Germanistik und Psychologie, spezialisierte sich aber bereits früh im Studium auf Medien. Breite Str.53a | 38855 Wernigerode Inh. Zeitwerk by Robin Pietsch KREATIVE & PURISTISCHE REGIONALKÜCHE Nach dem Trubel im Restaurant neigt sich der Tag irgendwann dem Ende zu. In Halle scheint die Situation jedoch besonders kompliziert. Im September 2016 kochte er zusammen mit vielen weiteren bekannten TV- Köchen im neuen SAT 1 Vorabend- Format „Kampf der Köche“. Für Sachsen-Anhalts einzigen Sternekoch Robin Pietsch war der Dreh für die Fernsehsendung „Grill den Profi“ eine ganz neue Herausforderung. (2004) Zuerst absolvierte Robin eine Ausbildung zum Konditor im 10 km entfernten Wernigerode unter Landesinnungsmeister der Konditoren M.Wiecker im gleichnamigen Cafe Wiecker. -Ein „Tresenrestaurant“ mit Blick auf eine offene Küche und Platz für bis zu maximal 14 Personen-. Und: Spahn kündigt kostenlose Schnelltests für alle an. Er äußerte sich beleidigt gegenüber Journalisten und sagte nun die täglichen Pressekonferenz ab. Anfang 2018 war Robin auch in Sendungen wie „Grill den Profi“ für VOX sowie auf Sat1 Gold bei „Winterzauber“ & „Das Musikschiff“ zu sehen. Robin Pietsch, Sternekoch Der Tag endet, wie er begann – an der Seite von Freundin Laura. Schnell wird ihm klar, dass ihn in der Box mit sehr ________ Um 18 Uhr öffnet das "Zeitwerk" seine Pforten. Weitere aktuelle Meldungen aus Politik, Sport, Wirtschaft und Kultur in Sachsen-Anhalt. Die Vorbereitungen werden in einer Vorbereitungsküche im Erdgeschoss abgeschlossen. Sternekoch Robin Pietsch macht in seiner Heimatstadt Blankenburg gern mal einen Spaziergang durch die Barocken Gärten. Daher rührt auch ihre Leidenschaft für den Beruf als Journalistin, sich immer wieder in neue Inhalte zu denken, Menschen und Inhalte darzustellen. Der Blick auf den an der Wand hängenden Kalender verrät, wie voll der Wochenplan des Sternekochs ist. Manchmal geht noch der Fernseher zum Einschlafen an. Der Tag beginnt mit einer Teambesprechung. Häufig sei er der erste im Laden, so Pietsch: "Ich habe Glück, dass ich so ein gut funktionierendes Team habe, die Absprachen laufen unkompliziert und wir können eigentlich alle entspannt zur Arbeit kommen". Im Mai 2019 ist Robin ebenfalls Gast in der MDR Talkshow Riverboat. MANAGEMENT für Presse & TV Anfragen. Restaurant Pietsch. Fiete lässt sich das ganze ordentlich schmecken, ihm schmeckt aber auch Robins Jugendlichkeit und Ehrlichkeit. ÖFFNUNGSZEITEN Vorher haben er und sein Team in der Küche gestanden und die Gerichte vorbereitet: Saucen, Sude, Suppen, Brioches, Konfitüren etc. Diese ist mit einem Keller, in dem zum Beispiel Selbsteingelegtes aufbewahrt wird. So einen richtig klassischen Tagesabauf gibt es nicht, weil jeder Tag etwas anderes mit sich bringt. Saisonal und regional zu kochen, gehört zur Philosophie des Küchenteams. mit Suzanne von Borsody, 61, und Uwe Kockisch, 75) zu sehen. "Dann gehe ich mich duschen, trinke einen Kaffee und fahre zur Arbeit", erzählt Pietsch. Gefällt 7.759 Mal. : Robin Pietsch Als er ankommt, steht schon der erste Lieferant vor der Tür. Obwohl Fahrradfahren wieder mehr in Mode gekommen ist – auf die ehemaligen Mifa-Fahrradbauer aus Sangerhausen scheint sich das nicht positiv auszuwirken. Die Sachsenring Bike Manufaktur hat Insolvenz angemeldet. "Ich habe aber das große Glück, dass bei mir im Restaurant Leute arbeiten, auf die ich mich 110 Prozent verlassen kann. Neben der Führung seines Restaurants "Zeitwerk" ist Robin Pietsch auch als Fernseh- und Radiokoch unterwegs. Mail: alexander.elbertzhagen@kick-media.de, Große Bergstraße 2a | 38855 Wernigerode Bei den Wildeseln wurde der Wassergraben abgelassen, eine Stromleitung soll die Kiangs von der Flucht abhalten. Man kennt sich, man mag sich und es ist eben auch eine Kleinstadt. Omas Repertoire: Von Kräutern wie Petersilie über Tomaten bis hin zu Himbeeren bringt sie alles mit, was gerade wächst. : Robin Pietsch +49 (0)3943 5536053 info@restaurantpietsch.de _____ ÖFFNUNGSZEITEN Mittwoch – Samstag Neueröffnung „Restaurant PIETSCH“ Das Abschalten vom Job falle dem 30-Jährigen allerdings schwer: "So ist es eben bei Selbstständigkeit, man ist selbst und ständig". In seiner Wohnung in Blankenburg ist der junge Sternekoch zu Hause. XXX+ im Schlemmer Atlas Das erste Restaurant Dafür hat sich der junge Koch Fotografie angelernt, um die Gerichte festzuhalten und sie bestens in Szene zu setzen. Ab 2007 folgte eine Ausbildung zum Koch in Ilsenburg, die er neben seiner Tätigkeit als Pâtissier begann. Im Flur vor seiner Wohnung stehen ungefähr 60 Paar Schuhe: "Frauen haben viele Kleider, ich habe viele Schuhe", sagt er lachend und schlüpft schnell in ein Paar hinein. Beide Restaurants liegen nur wenige Meter auseinander in Wernigerode und damit ist er der einzige Sternekoch Sachsen-Anhalts. Wenn dann doch mal Zeit ist für Frühstück, wird auf dem Balkon seiner Wohnung in Blankenburg gespeist. ... und ich wusste auch, dass ich mich auf meine Freundin … Es ist ein kleines und junges Team, das Pietsch beschäftigt. Für die Datenverarbeitung ist dann der Drittanbieter verantwortlich. Robin arbeitete unter anderem an der Seite von Rene Bobzin 1 Michelin Star * (1. 19:30 Uhr | Menüstart 19.45 Uhr Der Harz bietet Tourismus, Jobs und starke Unternehmen in einem. Hier kocht Robin mit seinem Team regional verbunden für seine Gäste. Damit wäre diese eine der größten Europas. Es befindet sich im Obergeschoss des "Zeitwerks". Alexander Elbertzhagen Zeit ist Geld. (2019) -Robin Pietsch eröffnet neues Restaurant in Wernigerode- Februar 2021, Bildrechte: imago images/Steffen Schellhorn, Der Mitteldeutsche Rundfunk ist Mitglied Robin Pietsch. Pietsch und sein Team empfangen die Gäste in einem Restaurant mit Wohnzimmer-Ambiente. | mehr Nashorn, Zebra & Co. Das Wetter für Nord- und Südbayern heute und in den kommenden 2 Tagen Heute Morgen ... Nashorn, Zebra & Co Zoogeschichten aus München. Wilde Nachbarn in Sachsen-Anhalt: Waschbär, Fuchs und Co. erobern die Städte – was tun? Heute ist sein Team bereits da. +49 (0)3943 5536053 Und das macht es aus, dass ich auch mal sagen kann, ich fahre hier mal zum Dreh", so Pietsch. „Der Harz hat es aus kulinarischer Sicht verdient, mehr Aufmerksamkeit zu erlangen.“ Und ganz unter diesem Motto kommen ausschließlich Produkte von heimischen Erzeugern auf den Tisch. Stadtrat und Stadtverwaltung sind oft nicht die besten Freunde. Gestresst fühlt er sich trotzdem nicht: "Weil mir mein Job Spaß macht", sagt Pietsch zufrieden und verabschiedet ich, um wieder fit zu sein für den nächsten Tag. Es gibt Tage, da stehe ich um 7 Uhr auf und gehe erst um 1 Uhr nach Hause. Zum … Aktuell gibt es Streit beim Thema Kinderarmut. Als Radio-Koch bereitet er regelmäßig Rezepte für seine wöchentliche Sendung "Küchenradio" bei MDR SACHSEN-ANHALT auf. Hier kommt er zur Ruhe. Zum Kochen geht es letztlich in die erste Etage. Danach Bereits 2022 sollen neue Produktionsanlagen in Betrieb gehen. Diese Herausforderer haben es in sich! 16 Punkte im Gault Millau Danke sagen - mit exklusiven Geschenken für beste Freundin Jemand, der mit Dir durch dick und dünn geht, aus jeder Entfernung und zu jeder (Nacht-)Stunde stets für Dich da ist und auf den Du Dich immer verlassen kannst: Ja, das ist die beste Freundin. 50677 Köln Sternekoch Sachsen-Anhalts). Sie hat einen kleinen Garten, aus dem sie auch für das "Zeitwerk" erntet. hhhh im Grosser Guide, 1 Stern im Guide Michelin – Di. Ein „Tresenrestaurant“ mit klaren Geschmackslinien, intensiven Aromen und erstklassiger Produktqualität. FF+ im Feinschmecker Er ist zudem Gastgeber im monatlich stattfindenden MDR-„Funkhaus-Dinner“ in Magdeburg. Die Unterschiede zwischen Robin Pietsch und den restlichen Köchinnen und Köchen, die an diesem Dienstag zusammensitzen, sie könnten auf den ersten Blick nicht größer sein. Danach arbeitete er beim Sternekoch Rene Bobzin in Blankenburg. Aber auch, wenn es Auftritte auswärts gibt, die er nicht ausschlagen kann, so versuche er trotzdem, so oft wie möglich da zu sein. 75 der rund 120 Mitarbeiter sollen für die Fahrradproduktion übernommen werden. Auch wenn der junge Koch zu all seinen Lieferanten ein gutes und langjähriges Verhältnis pflegt, so ist eine Lieferantin besonders: seine Oma Christa. Auch wenn für den Koch der Tag nicht zwingend früh beginnen muss, so wird er zeitig von dem Wecker seiner Freundin Laura geweckt. Dabei wird der Vorabend ausgewertet: Was lief gut, was kann besser laufen? In dieser Folge geht es um Erfolg, aber auch um Scheitern. Robin Pietsch ist mittendrin und kocht mit seinem Team, bringt die Gerichte sogar zum Gast, auch wenn er es immer seltener tun kann. Inh. (So. Für den ersten Blick aufs Handy schon. Als wir ankommen, hängt er gerade noch Wäsche auf, zeigt uns dann nicht ohne Stolz den Blick vom Balkon über seine Heimatstadt Blankenburg. Im MDR Sachen-Anhalt Radio-Format „Die Kochfrage der Woche mit Robin Pietsch“ gibt Robin seit 5 Jahren wöchentlich jeden Freitag um 09:20 Uhr sein Fachwissen mit einfachen Rezepten für Jedermann weiter. Die Dinge, die wir regional nicht bekommen, wie Salz oder Olivenöl, das kaufen wir schon in einem Großmarkt ein. Für Privatleben und Hobbies bleibt da nicht sehr viel Zeit. Mit seinen Produzenten arbeitet Pietsch seit Jahren zusammen, sie sind sogar in seiner Menü-Karte aufgelistet. Ex-Kunstturner Philipp Boy, Schauspielerin Gesine Cukrowski, TV-Weddingplaner Froonck und ihr Profi-Coach Robin Pietsch haben nur ein Ziel: Mit Ehrgeiz und kniffeligen Gängen wollen sie Nelson Müller grillen. Mittwoch – Samstag Hier befindet sich eine offene Küche, in der alle Gerichte zubereitet werden. Eifelstraße 29 Der kommt zwar aus aller Welt, jedoch von einem Lieferanten aus Wernigerode. Wenn er die Bilder bearbeitet, läuft laute Musik. "Nach Hause kommen bedeutet Abschalten, Entspannen, glücklich sein, wenn die Partnerin zu Hause wartet", so Pietsch. Diese kochen quasi mittendrin, haben direkten Kontakt zu Gästen. Inhaber Robin Pietsch, 30, hat uns zu sich nach Hause eingeladen. "Wenn ich es schaffe, gehe ich zum Sport, ansonsten nutze ich die freie Zeit, um sie mit meiner Familie und Freundin zu verbringen", sagt Pietsch. "Wenn man aus der Region kommt, dann kennt man sich. info@dein-zeitwerk.de "Wir versuchen, viel regional einzukaufen. Robin Pietsch hat zwei Sterne, aber er ist kein Zwei-Sterne-Koch, sondern er hat seit 2018 einen Stern für sein Zeitwerk und seit diesem Jahr einen Stern für sein Pietsch. "Das ist das typische Klischee: Der Fernsehkoch, der ist doch gar nicht mehr in seinem Restaurant", so Pietsch. Neben den vier Tagen, an denen das Restaurant geöffnet hat, fährt er immer häufiger bundesweit zu Auswärtsterminen, kocht auf Messen, Veranstaltungen oder in Fernseh-Shows. Ebenso familiär geht es im „Zeitwerk“ zu. : Robin Pietsch Wann, das ist unterschiedlich: "Es gibt Tage, da stehe ich um 7 Uhr auf und gehe erst um 1 Uhr nach Hause." Eine beste Freundin ist immer ehrlich und mit ihr kannst lachen und auch einfach mal weinen. In Halle schlägt sich Oberbürgermeister Bernd Wiegand mit der Impfaffäre herum. Pool Position Management Harzer Sternekoch Robin Pietsch bringt Omas Rübeneintopf und Schierker Feuerstein mit. Weitere Informationen erhalten Sie in unseren, „Die Kochfrage der Woche mit Robin Pietsch“.
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